HAKUBAガレット

6月18日～7月13日に開催された第4期白馬クレーピエ養成講座が終了し、新しく20名の白馬クレーピエが誕生しました。

最終日7月13日の検定試験では、そばやガレットに関する筆記試験と、実際にガレットの生地、メインガレット、デザートガレットをそれぞれ1品ずつ作る調理試験の内容で行われました。

出来上がったガレットは、どのガレットも地元の素材を上手に使い、味や見た目も工夫された力作ぞろい。一つとして同じものがない、素晴らしいアイディアのガレットに審査員の方々も驚いていました。

新しく73名となた白馬クレーピエの皆さん。

これからも美味しいガレットをたくさん作って頑張ってください！